第 18 題：鹽水鴨屬於下列那一類肉製品？

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

鹽水鴨屬於下列那一類肉製品？

選項

A.
乾燥類
B.
醃漬類
C.
調理類
D.
乳化類

正確答案

C：調理類

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