第 91 題：下列何者之測定方法中，不必使用加熱設備？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 01：食品分析

下列何者之測定方法中，不必使用加熱設備？

選項

  • A.
    酸鹼值
  • B.
    粗蛋白
  • C.
    粗纖維
  • D.
    灰分

正確答案

A：酸鹼值

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