第 11 題：以卡爾達(Kjeldahl)法定量粗蛋白質時，其中氨之蒸餾屬於何種蒸餾

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 01：食品分析

以卡爾達(Kjeldahl)法定量粗蛋白質時，其中氨之蒸餾屬於何種蒸餾

選項

  • A.
    水蒸氣蒸餾
  • B.
    減壓蒸餾
  • C.
    分餾
  • D.
    加壓蒸餾

正確答案

A：水蒸氣蒸餾

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