第 23 題：選購食材應選非連續性採收的作物，其農藥較少，下列何者屬之？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

選購食材應選非連續性採收的作物，其農藥較少，下列何者屬之？

選項

  • A.
    葉菜類
  • B.
    碗豆
  • C.
    菜豆
  • D.
    四季豆

正確答案

A：葉菜類

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