第 55 題：新購置之食品使用不鏽鋼容器具，使用前應

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生

新購置之食品使用不鏽鋼容器具，使用前應

選項

  • A.
    以中性食品用洗潔劑清洗後再使用
  • B.
    直接使用
  • C.
    紙巾擦拭後使用
  • D.
    清水沖洗後使用

正確答案

A：以中性食品用洗潔劑清洗後再使用

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