第 36 題：中式筵席的「冷盤」應在何時上菜？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

中式筵席的「冷盤」應在何時上菜？

選項

  • A.
    第一道菜
  • B.
    最後一道菜
  • C.
    水果之後
  • D.
    熱湯之後

正確答案

A：第一道菜

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