第 87 題：當顧客提出湯匙尺寸過大不適合幼小顧客喝湯使用時，服務人員較佳的應變方法是
21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設
當顧客提出湯匙尺寸過大不適合幼小顧客喝湯使用時，服務人員較佳的應變方法是
選項
- A.建議顧客繼續使用，維護西餐國際禮儀
- B.更換尺寸較小的湯匙方便顧客使用
- C.建議更換菜單
- D.報告上司留待主管後續處理
正確答案
B：更換尺寸較小的湯匙方便顧客使用
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