第 52 題：一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽，請問可以透過標示中含有哪項成分，來辨別食鹽是否有加碘

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 營養及健康飲食

一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽，請問可以透過標示中含有哪項成分，來辨別食鹽是否有加碘

選項

  • A.
    碘化鉀
  • B.
    碘酒
  • C.
    優碘
  • D.
    碘 131 。

正確答案

A：碘化鉀

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