第 33 題：下列方法何者不宜作為「減鹽」或「 減糖」 的烹調方法？

選項

• A.

  多利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風（酸）味
• B.

  於甜點中利用新鮮水果或果乾取代精緻糖
• C.

  應用市售高湯罐頭（塊）增加菜餚口感
• D.

  使用香菜、草菇等來增加菜餚的美味。