第 69 題：粽子如擬產銷全國，為確保品質，宜選擇何種保存方式？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07：中式米製食品貯存

粽子如擬產銷全國，為確保品質，宜選擇何種保存方式？

選項

  • A.
    添加防腐劑
  • B.
    常溫販售
  • C.
    冷藏販售
  • D.
    冷凍販售

正確答案

D：冷凍販售

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