第 37 題：何種原料米製作之米食製品比較不容易老化？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07：中式米製食品貯存

何種原料米製作之米食製品比較不容易老化？

選項

  • A.
    圓糯米
  • B.
    長糯米
  • C.
    在來米
  • D.
    蓬萊米

正確答案

A：圓糯米

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