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82 題:官能品評麻糬之項目不包括?

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06:中式米製食品品質評定

官能品評麻糬之項目不包括?

選項

  • A.軟硬度
  • B.色澤
  • C.防腐劑
  • D.香味

正確答案

C防腐劑
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