第 82 題：官能品評麻糬之項目不包括？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

官能品評麻糬之項目不包括？

選項

  • A.
    軟硬度
  • B.
    色澤
  • C.
    防腐劑
  • D.
    香味

正確答案

C：防腐劑

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