第 35 題：有關紅龜粿的品質要求，下列何者較正確？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

有關紅龜粿的品質要求，下列何者較正確？

選項

  • A.
    大小均一
  • B.
    顏色愈紅愈好
  • C.
    餡要外露
  • D.
    黏牙的口感

正確答案

A：大小均一

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