第 58 題:冰皮月餅的最佳保存方式為?
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 05:中式米製食品包裝與標示
冰皮月餅的最佳保存方式為?
選項
- A.聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯(KOP)袋子密閉包裝並冷藏保存
- B.聚乙烯(PE)袋子包裝並冷藏保存
- C.聚乙烯( PE)袋子包裝並冷凍保存
- D.聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯 (KOP)袋子密閉包裝並室溫保存
正確答案
A:聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯(KOP)袋子密閉包裝並冷藏保存
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