第 39 題：市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品衛生管理法規定，下列何者錯誤？
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 05：中式米製食品包裝與標示
市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品衛生管理法規定，下列何者錯誤？
選項
- A.蛋白質的熱量以每公克四大卡計算
- B.脂肪的熱量以每公克九大卡計算
- C.碳水化合物以每公克四大卡計算
- D.碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算
正確答案
D：碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算
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