第 60 題：粽葉在使用前宜做何種處理較好？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

粽葉在使用前宜做何種處理較好？

選項

  • A.
    泡冷水
  • B.
    泡熱水
  • C.
    不須浸泡
  • D.
    水沖洗即可

正確答案

B：泡熱水

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