第 27 題：下列何種米食製品必須裝盤才可炊蒸？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何種米食製品必須裝盤才可炊蒸？

選項

  • A.
    粿粽
  • B.
    蘿蔔糕
  • C.
    麻糬
  • D.
    芋粿巧

正確答案

B：蘿蔔糕

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