第 9 題：蒸發粿(發糕)的容器最好是使用？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

蒸發粿(發糕)的容器最好是使用？

選項

  • A.
    淺底盤
  • B.
    深底玻璃杯
  • C.
    面大的淺底派盤
  • D.
    湯碗或飯碗

正確答案

D：湯碗或飯碗

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