第 32 題：要磨較細的米漿，下列因素何者較不受影響？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

要磨較細的米漿，下列因素何者較不受影響？

選項

  • A.
    水量
  • B.
    磨漿機磨盤之間隙
  • C.
    加料速度
  • D.
    室溫

正確答案

D：室溫

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