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第 1 題：煮八寶粥鍋底燒焦時，下列那一種的處置不當？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

煮八寶粥鍋底燒焦時，下列那一種的處置不當？

選項

  • A.用刀子刮
  • B.先泡在熱水中再刷洗
  • C.用竹製品刷洗
  • D.用菜瓜布刷洗

正確答案

A：用刀子刮
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