第 97 題：一般精白米之碾米率為多少？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

一般精白米之碾米率為多少？

選項

A.
100%
B.
82-87%
C.
80%以下
D.
70%以下

正確答案

B：82-87%

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