第 43 題：製作年糕最宜選用下列何種原料米？

09500 中式米食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作年糕最宜選用下列何種原料米？

選項

A.
圓糯米
B.
長糯米
C.
秈米
D.
米

正確答案

A：圓糯米

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