Question Reference
第 41 題：糯米黏性的主要來源是？
09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用
糯米黏性的主要來源是？
選項
- A.澱粉
- B.蛋白質
- C.油脂
- D.灰分
正確答案
A：澱粉
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