第 32 題：傳統粿粽最好選用下列何種副原料？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

傳統粿粽最好選用下列何種副原料？

選項

  • A.
    甘薯澱粉
  • B.
    太白粉
  • C.
    麵粉
  • D.
    馬鈴薯澱粉

正確答案

C：麵粉

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