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第 35 題：乾熱殺菌法屬於何種殺菌、消毒方法？

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 11：食品安全衛生法規

乾熱殺菌法屬於何種殺菌、消毒方法？

選項

  • A.物理性
  • B.化學性
  • C.生物性
  • D.自然性

正確答案

A：物理性
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