第 46 題：粗糙的穀類如糙米、全麥比精細穀類的白米、精白麵粉含有更豐富的

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 07：營養知識

粗糙的穀類如糙米、全麥比精細穀類的白米、精白麵粉含有更豐富的

選項

  • A.
    醣類
  • B.
    水分
  • C.
    維生素 B 群
  • D.
    維生素 C

正確答案

C：維生素 B 群

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