第 86 題：依據良好食品規範，食品加工廠之牆面何者不符規定？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

依據良好食品規範，食品加工廠之牆面何者不符規定？

選項

  • A.
    牆壁剝落
  • B.
    牆面平整
  • C.
    不可有空隙
  • D.
    需張貼大於 B4 紙張之燙傷緊急處理步驟

正確答案

A：牆壁剝落

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