第 57 題：食物調理檯面，應使用何種材質為佳？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

食物調理檯面，應使用何種材質為佳？

選項

  • A.
    塑膠材質
  • B.
    水泥
  • C.
    木頭材質
  • D.
    不鏽鋼

正確答案

D：不鏽鋼

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