第 54 題：冷藏的主要目的在於

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冷藏的主要目的在於

選項

  • A.
    可以長期保存
  • B.
    殺菌
  • C.
    暫時抑制微生物的生長以及酵素的作用
  • D.
    方便配菜與烹調

正確答案

C：暫時抑制微生物的生長以及酵素的作用

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！