第 80 題：依中餐烹調檢定衛生規定，烹調材料洗滌之順序應為
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09：衛生知識
依中餐烹調檢定衛生規定，烹調材料洗滌之順序應為
選項
- A.乾貨→牛肉→魚貝→蛋
- B.牛肉→魚貝→蛋→乾貨
- C.乾貨→牛肉→蛋→魚貝
- D.牛肉→乾貨→魚貝→蛋
正確答案
C：乾貨→牛肉→蛋→魚貝
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09：衛生知識
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C：乾貨→牛肉→蛋→魚貝
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