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第 22 題：淡色醬油於烹調時，一般用在

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 08：成本控制

淡色醬油於烹調時，一般用在

選項

  • A.紅燒菜
  • B.烤菜
  • C.快炒菜
  • D.滷菜

正確答案

C：快炒菜
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