第 81 題：對素食者而言，可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 07：營養知識

對素食者而言，可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是

選項

  • A.
    蔬菜類
  • B.
    主食類
  • C.
    黃豆及其製品
  • D.
    麵筋製品

正確答案

C：黃豆及其製品

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