Question Reference

第 66 題：下列何者不是降低油脂的適當處理方式？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 07：營養知識

下列何者不是降低油脂的適當處理方式？

選項

  • A.烹調前去掉外皮、肥肉
  • B.減少裹粉用量
  • C.湯汁去油後食用
  • D.炒牛肉前加油浸泡，肉質較嫩

正確答案

D：炒牛肉前加油浸泡，肉質較嫩
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！