Question Reference
第 41 題：蛋黃醬（沙拉醬）之製作原料為
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
蛋黃醬（沙拉醬）之製作原料為
選項
- A.豬油、蛋、醋
- B.牛油、蛋、醋
- C.奶油、蛋、醋
- D.沙拉油、蛋、醋
正確答案
D：沙拉油、蛋、醋
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
蛋黃醬（沙拉醬）之製作原料為
D：沙拉油、蛋、醋
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