第 59 題：關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？

選項

  • A.
    西瓜冷凍貯存
  • B.
    黃瓜冷凍貯存
  • C.
    青椒置保鮮容器貯存以防氧化
  • D.
    香蕉冷藏貯存

正確答案

C：青椒置保鮮容器貯存以防氧化

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