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第 45 題：鹽漬的水產品或肉類，使用後若有剩餘應

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

鹽漬的水產品或肉類，使用後若有剩餘應

選項

  • A.可不必冷藏
  • B.放在陰涼通風處
  • C.放置冰箱冷藏
  • D.放在陽光充足的通風處

正確答案

C：放置冰箱冷藏
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