第 42 題：冷凍庫應隨時注意冰霜的清除，主要原因是

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冷凍庫應隨時注意冰霜的清除，主要原因是

選項

  • A.
    以免被師傅或老闆責罵
  • B.
    保持食品安全與衛生
  • C.
    因應衛生檢查
  • D.
    個人的表現

正確答案

B：保持食品安全與衛生

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