33 題:下列有關食物的儲藏何者為錯誤?

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03:食物貯存

下列有關食物的儲藏何者為錯誤?

選項

  • A.
    新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以下的冷藏室
  • B.
    冰淇淋儲放在-18℃以下的冷凍庫
  • C.
    利樂包(保久乳)裝乳品可儲放在乾貨庫房中
  • D.
    開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中

正確答案

D開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中

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