89 題:有關腸道傳染病之認知,下列何者錯誤?

15400 托育人員丙級 / 工作項目 04:嬰幼兒衛生保健

有關腸道傳染病之認知,下列何者錯誤?

選項

  • A.
    出國前先接種腸道傳染病疫 苗,但仍須注意飲食衛生
  • B.
    加熱到 60℃蛋白質就會開始凝固,烹調食物 如達此溫度,即可以完全消滅病菌
  • C.
    腸道傳染病的感染者不一定都會出現 腹瀉及嘔吐的症狀
  • D.
    避免生食或與他人共用食器。

正確答案

B加熱到 60℃蛋白質就會開始凝固,烹調食物 如達此溫度,即可以完全消滅病菌

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