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第 7 題：有關製冰機的使用原則，下列何者正確？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 06：飲料調製衛生事項

有關製冰機的使用原則，下列何者正確？

選項

  • A.只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮
  • B.乾淨的飲料用具都可以放進去
  • C.除了冰鏟外，不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔
  • D.不得放任何器具、材料

正確答案

D：不得放任何器具、材料
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