7 題:有關製冰機的使用原則,下列何者正確?

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 06:飲料調製衛生事項

有關製冰機的使用原則,下列何者正確?

選項

  • A.
    只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮
  • B.
    乾淨的飲料用具都可以放進去
  • C.
    除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔
  • D.
    不得放任何器具、材料

正確答案

D不得放任何器具、材料

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