第 51 題：操作義式咖啡機時，咖啡把手在卡上沖煮頭前，需放掉前段熱水之原因，下列何者為非？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 05：飲料調製服務特性

操作義式咖啡機時，咖啡把手在卡上沖煮頭前，需放掉前段熱水之原因，下列何者為非？

選項

  • A.
    讓萃取咖啡時得到穩定水溫
  • B.
    避免沖煮頭有咖啡渣殘留
  • C.
    清潔滴水盤
  • D.
    測試水壓

正確答案

C：清潔滴水盤

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