67 題:義式咖啡機正在萃取咖啡時

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04:善後作業

義式咖啡機正在萃取咖啡時

選項

  • A.
    不可將萃取手把移開,以免被燙傷
  • B.
    發現萃取出的 Crema 不理想時,可以抽出萃取手把
  • C.
    壓力不足時,萃取手把可以抽出或移開
  • D.
    當咖啡滴漏不出來時,可以將萃取手把左右轉動

正確答案

A不可將萃取手把移開,以免被燙傷

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