第 67 題:義式咖啡機正在萃取咖啡時
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04:善後作業
義式咖啡機正在萃取咖啡時
選項
- A.不可將萃取手把移開,以免被燙傷
- B.發現萃取出的 Crema 不理想時,可以抽出萃取手把
- C.壓力不足時,萃取手把可以抽出或移開
- D.當咖啡滴漏不出來時,可以將萃取手把左右轉動
正確答案
A:不可將萃取手把移開,以免被燙傷
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