第 87 題：咖啡豆的保存何者是正確的

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

咖啡豆的保存何者是正確的

選項

  • A.
    接觸空氣
  • B.
    須存放於有單向透氣閥之咖啡包裝袋內
  • C.
    日光照射
  • D.
    烘焙好的咖啡豆可放置一年後風味更佳

正確答案

B：須存放於有單向透氣閥之咖啡包裝袋內

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