第 137 題:白毫烏龍茶與紅烏龍之比較,下列敘述何者正確?
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02:作業準備
白毫烏龍茶與紅烏龍之比較,下列敘述何者正確?
選項
- A.白毫烏龍茶的發酵度較高
- B.白毫烏龍茶沒有焙火,紅烏龍有焙火
- C.白毫烏龍茶的茶湯色澤比紅烏龍紅
- D.白毫烏龍茶產於春季,紅烏龍產於冬季
正確答案
B:白毫烏龍茶沒有焙火,紅烏龍有焙火
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