第 121 題：關於蜜處理咖啡豆的精製過程，下列敍述何者錯誤？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

關於蜜處理咖啡豆的精製過程，下列敍述何者錯誤？

選項

  • A.
    可以減少水的使用
  • B.
    增加水的使用
  • C.
    具有明顯的果酸風味
  • D.
    可以增加咖啡的香甜度

正確答案

B：增加水的使用

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