第 110 題：有關茶葉加工過程，下列何者決定茶乾外型？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

有關茶葉加工過程，下列何者決定茶乾外型？

選項

A.
萎凋
B.
揉捻
C.
烘焙
D.
乾燥

正確答案

B：揉捻

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