第 49 題：削皮刀（Paring Knife ）清洗後應如何處理？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 01：吧檯清潔

削皮刀（Paring Knife ）清洗後應如何處理？

選項

  • A.
    放入冰箱中保存
  • B.
    以擦拭布擦乾後直接放回刀架
  • C.
    飲務員可買刀鞘配掛在腰間
  • D.
    放在擺放裝飾物品架的旁邊

正確答案

B：以擦拭布擦乾後直接放回刀架

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