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13200 水產食品加工丙級 工作項目 03:水產加工食品之原料處理
第 1 / 20 題
魚漿加工選用的魚肉為白色肌肉原因為
血合肉肌纖維絲長但不好採肉
白色肉腥味重
白色肉肌纖維比較長
價位便宜
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