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09400 肉製品加工丙級工作項目 07:肉製品之品質鑑定
第 1 / 20 題
CAS 優良食品標誌肉品類規定,肉絨、肉酥之微生物標準為下列何者?
大腸桿菌陽性
沙門氏桿菌陽性
金黃色葡萄球菌陽性
大腸桿菌群每公克 10MPN 以下
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