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09400 肉製品加工丙級工作項目 07:肉製品之品質鑑定
第 1 / 20 題
CAS 優良食品標誌肉品類規定肉乾之微生物標準,下列何者不正確
大腸桿菌群每公克 10MPN 以下
大腸桿菌陰性
黴菌及酵母菌落數每公克 250 個以下
沙門氏桿菌陰性
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